Champignons asiatiques déshydratés Cha Shu Gu

Description du produit

Découvrez les champignons Tea Tree séchés (Cha Shu Gu / 茶树菇), une variété de champignons très appréciée dans la cuisine asiatique pour sa texture légèrement croquante et sa saveur boisée et délicate.

Une fois réhydratés, ces champignons développent une texture agréable et absorbent parfaitement les saveurs des sauces, bouillons et assaisonnements. Ils sont particulièrement adaptés aux soupes asiatiques, plats mijotés, hot pot, nouilles, sautés de légumes et recettes à base de viande ou de poulet.

Grâce au séchage, ils se conservent facilement et permettent d’avoir toujours à disposition un ingrédient original pour préparer des recettes d’inspiration chinoise et asiatique.

Conseils de préparation : rincer les champignons, puis les faire tremper dans de l’eau tiède pendant environ 20 à 30 minutes, jusqu’à ce qu’ils retrouvent une texture souple. Égoutter et rincer avant cuisson. Pour les champignons particulièrement secs ou épais, prolonger le trempage si nécessaire.